剪刀敲鸡蛋-剪刀鸡蛋图片

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文章信息一览：

• 1、在家怎样自制打蛋器
• 2、矿泉水瓶怎么做打蛋器?

在家怎样自制打蛋器

1、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器.打俩下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。

2、其实不同的蛋糕，可需要某些工具完成，有些工具是通用的，如：烤箱、打蛋器，阔口盘，电子秤，面粉筛，鸡蛋分离器，蛋糕模具，硅胶刀，这些都需要用上，特别是电动打蛋器，成品的好坏，离不开蛋白的打发。

3、碗里倒入牛奶，加入白糖，搅拌均匀，搅拌至白糖融化，另一个碗里打入鸡蛋，用打蛋器或者筷子搅拌均匀。 把鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，再加入淡奶油，搅拌均匀，把做好的蛋挞液用过滤网过滤一下，这样做出来的蛋挞会更加细腻。

4、制馅 取120ml全脂牛奶倒入大碗中，再加入80g白砂糖，用打蛋器轻轻搅动，使白砂糖充分溶化在牛奶中。如家中有搅拌机，可先将白砂糖搅打成较细的白砂糖颗粒，这样更加容易溶解。

5、使用打蛋器打奶油可以完成，但效果可能不如使用搅拌机或食品加工器那么好。因为奶油需要在高速下打发，以形成松软的质地。使用手动打蛋器时，需要更多的时间和力气来将奶油打发成所需的质地。

矿泉水瓶怎么做打蛋器?

自制打蛋器方法1：材料：一次性筷子、电池、胶带、饮料瓶盖、玩具马达制作步骤：（1）首先准备好这些材料工具，然后在饮料瓶盖的中间钻一个孔，钻孔的时候要钻在正中央，不然转的时候会不稳定。

准备好，干净的空矿泉水瓶一个 把瓶子上的标签撕掉瓶盖留着 剪掉矿泉水瓶底盖，制作蛋器尽可能将瓶身留长一点。瓶身，剪成条状，大概手指宽即可（剪好后类似羽毛球）。

没有打蛋器可以把矿泉水瓶子瓶底剪掉，然后把瓶身剪成一条一条的，但不要剪太长，像个小扫把的形状就行，这样打起来比较快不费力。

自制打蛋器所需要的材料也是特别简单的，只需要一个矿泉水瓶子和一把剪刀就够了。

可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。

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