乡愁农具-乡愁农家乐

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• 1、乡愁散文:淘麦子磨面

乡愁散文:淘麦子磨面

装袋是整个淘麦子过程中最为简单和快的工序了，我们小孩子也就排上了用场——撑袋口。大人用簸箕盛了麦子，我们撑大袋口，不一会儿就把所有的麦子装完了，只待磨面了。磨面，是一项古老的生活场景，在中国有很悠久的 历史 ，特别是在农村，磨面可以说是几千年来人们必备的生活内容。

炎天故绛路、千里麦花香，麦子丰收有喜悦，磨面艰难绕磨盘。地处黄河金三角地区、中条山脚下的河东百姓人家，打点粮食想要吃进嘴里，就要磨面，磨面就要拉磨，拉磨自然很慢，所以还要排队，每当家里的面翁过了半，主妇就要张罗着淘麦磨面。

收仓后的谷子、黍子，需要在碾道里将壳碾掉，方才成小米和黄米。然后，再经研磨，方成了面。磨小麦时，需要用清水淘一遍，将杂质淘掉，晾得多半干，才能去碾。而莜麦，要在炒房里炒个半熟，才去碾。推碾子是个重体力的活儿，我小时也干过多次。

淘小麦就是把小麦倒进盛着大半盆清水的盆里用笊篱搅动，洗去小麦表面附着的尘土、捞出漂在水面的不饱满颗粒，清洗三两遍控干就可以了。需要一盆一盆进行清洗，工作量还是挺大的。我通常就是在一旁看着，偶尔打打下手。

关于乡愁农具，以及乡愁农家乐的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。