面包剪刀出筋-面包刀不锋利了怎么办
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有哪些最快捷的做面包的方法?
免揉迷你吐司：这个面包菜谱适合新手，因为它的制作过程非常简单，只需要多次发酵，而不需要复杂的的手工揉面。这个配方可以随意变化，可以根据个人口味添加可可粉、抹茶粉、红曲粉等，或者在整形时加入各种果酱、巧克力、肉桂糖等。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
怎么做面包既快捷又好吃。电饭锅做面包食材：高筋面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖50克、玉米油30克、盐2克、牛奶100克、黑芝麻适量准备一个盆，把面粉倒进去，加入酵母、白糖、盐，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，再加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。
老式面包制作方法 用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润，最好是用机器揉面。
制作步骤 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、食盐、奶粉、白砂糖、鸡蛋一同倒入碗中，少量多次加入清水。先用筷子搅拌成絮状，再用厨师机揉成面团。Tips：① 预留一些鸡蛋液，用于后续刷在面包表面。② 没有厨师机的小伙伴，也可以用手揉。揉到能拉出膜，不会一扯就断，就可以加入黄油继续揉了。
先做酵头，用温水溶解酵母。倒入面粉，拌均匀，不见干粉。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右。将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。再倒入奶粉和面粉。
普通面包的做法
老式面包家常做法 将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍左右大。
做法：酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。
步骤16：半小时后，面包香味已经透过烤箱飘出来了，味道好极了。烤箱工作结束后，要及时把面包取出来，放到晾网上散热。松软可口的小面包制作完成。
做面包的小窍门：做面包时，大家不可以用普通面粉，用高筋面粉吃起来有嚼劲。在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上。二次发酵放在30度左右的地方，你也可以在锅里倒上水，把水温控制在30度发酵也可以。
分类： 休闲/爱好 其他爱好 问题描述：只要普通的面包的制作方法.解析：面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。
水分流失，表面容易焦等问题，最终也会影响烘焙品质。然后把烤盘放进预热好的烤箱内。放在靠下一层，上下火全开，190度，烤20分钟。时间到戴上手套防止烫手，直接把烤盘拿出，趁着面包的热度，用刷子在面包的表皮均匀刷上熟油。能使油迅速地渗透到面包里面，增加面包的色泽度和口感。
关于面包剪刀出筋，以及面包刀不锋利了怎么办的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
